Project Description

QUICK AND EASY SUPER SOUP

Quick and easy super soup

Soulfood Deluxe! Diese Nudelsuppe ist einfach nur MEGA! Da wird’s einem gleich schön warm ums Herz und verdammt lecker ist sie obendrein auch noch! YUM YUM!!!

QUICK AND EASY SUPER SOUP

Soulfood Deluxe! Diese Nudelsuppe ist einfach nur MEGA! Da wird’s einem gleich schön warm ums Herz und verdammt lecker ist sie obendrein auch noch! YUM YUM!!!

ZUTATEN 

  • 150 g Nudeln (z.B. Mie Nudeln oder Reisnudeln)
  • 80 g Blattspinat
  • 80 g Mungosprossen
  • 200 g Schweinefleisch
  • 2 Eier
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Noriblatt (optional)
  • 1 – 2 rote Chilis
  • 2 TL geröstete Sesamkörner (optional)
  • 3 – 4 EL MAMA WONG Sesam-Koriander-Ingwer Dressing

ZUBEREITUNG

  1. Nudeln kochen, abgießen, beiseite stellen
  2. Eier kochen (Eier ins kochende Wasser legen, 5 Minuten lang kochen)
  3. Fleisch am Stück mit 1 – 2 EL MAMA WONG Sesam-Koriander-Ingwer Dressing marinieren, scharf anbraten auf beiden Seiten und anschließend in Scheiben schneiden
  4. Frühlingszwiebel und Chili in Ringe, Möhren in Streifen schneiden
  5. Gemüsebrühe mit 2 EL MAMA WONG Sesam-Koriander-Ingwer Dressing zusammen mit Blattspinat und Möhrenstreifen aufkochen
  6. Nudeln und Mungosprossen in die Brühe geben, 1 – 2 Minuten weiterköcheln und anschliessend in eine Schüssel umfüllen
  7. Ei schälen und halbieren und mit Schweinefleisch auf die Nudeln legen
  8. Noriblatt in dünne Streifen schneiden