MANGO-RUCOLA-SALAT

Mit diesem mega leckeren Salat bringen wir euch ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause! Und das in weniger 5 Minuten! Glaubt ihr nicht? Dann unbedingt ausprobieren!

ZUTATEN (für 2 Personen)

• ca. 150 Rucola-Salat (wer mag kann auch Rucola mit Blattsalat mischen)
• ca. 80 g Cashewnüsse
• 1 Mango
• 1 Möhre (optional)
• 2-3 EL Sesam-Koriander-Chili Dressing

ZUBEREITUNG

1. Mango in Streifen schneiden und über den Salat legen
2. Cashewnüsse rösten und zu dem Salat geben
3. 2-3 EL Sesam-Koriander-Chili Dressing hinzugeben
4. umrühren – FERTIG!