Project Description

AUBERGINEN-RÖLLCHEN

Sommerrollen dieses Mal ganz anders, aber mindestens genauso lecker wie die klassischen Sommerrollen! Wetten! 😉

AUBERGINEN-RÖLLCHEN

Sommerrollen dieses Mal ganz anders, aber mindestens genauso lecker wie die klassischen Sommerrollen! Wetten! 😉

ZUTATEN (für 2 Personen)

  • 2 Auberginen
  • ca. 100 g Reis
  • ca. 50 g Cashewkerne
  • 2 Paprika
  • 2 Möhren
  • 1 Zucchini
  • eine handvoll Koriander
  • 2-3 EL Sesam-Chili Marinade
  • 2-3 EL Sweet & Spicy Sauce

ZUBEREITUNG

  1. Reis kochen
  2. Auberginen in dünne Scheiben schneiden und anbraten
  3. Gemüse in dünne Streifen/Stifte schneiden
  4. Gemüse mit 2-3 EL Sesam-Chili Marinade kurz anbraten
  5. Cashewkerne anrösten
  6. etwas Gemüse, Reis und 2-3 Cashewkerne auf eine Auberginenscheibe legen, zusammenrollen und zum Schluss mit etwas Koriander verzieren
  7. mit Sweet & Spicy Sauce als Dip servieren (eigentlich passen zu diesen leckeren Röllchen alle unsere Sorten) – daher am besten gleich alle als Dip anbieten!
Die Zutaten dazu im Shop